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NUTRIENT & INGREDIENT GUIDE
知りたい栄養素・成分から調べる
名前を聞いたことはあっても、何のために必要か、何を食べればよいか分からない方へ。各ガイドでは、体での働き、身近な食品、摂取量の指標、商品表示の読み方を基本から説明します。
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NUTRIENTS
栄養素ガイド
ビタミン、ミネラル、食物繊維から選べます。カードには、リンク先で分かることを質問の形で示しています。
年齢・性別で、栄養素の基準をまとめて見る → 食事摂取基準の早見表
VITAMIN
何のために必要？ レバーや緑黄色野菜にはどの形で含まれる？
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VITAMIN
骨とカルシウムにどう関わる？ 魚やきのこにはどのくらい含まれる？
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VITAMIN
体でどんな働きをする？ 植物油やナッツの量はどう読む？
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VITAMIN
血液や骨にどう関わる？ 納豆や緑色の野菜の量はどう見る？
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VITAMIN
8種類はどう違う？ 商品の「B群」はどの成分を確認する？
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VITAMIN
たんぱく質の利用にどう関わる？ 魚や肉にはどのくらい含まれる？
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VITAMIN
赤血球や神経にどう関わる？ 主にどんな食品から摂る？
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VITAMIN
細胞をつくる働きとは？ 妊娠前後の案内はどう理解する？
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VITAMIN
体でどんな働きをする？ 野菜や果物の量はどう読む？
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MINERAL
体液や筋肉にどう関わる？ 目安量と目標量はどう違う？
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MINERAL
骨以外にどんな働きがある？ 牛乳や小魚の量はどう見る？
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MINERAL
エネルギー産生や筋肉にどう関わる？ どんな食品に含まれる？
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MINERAL
血液でどんな働きをする？ ヘム鉄と非ヘム鉄はどう違う？
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MINERAL
たんぱく質やDNAをつくる働きとは？ どんな食品に含まれる？
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MINERAL
甲状腺ホルモンにどう関わる？ 海藻の100g表はどう読む？
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MINERAL
体内でどんな働きをする？ 必要量と上限量はどう見る？
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NUTRIENT
どんな成分の総称？ 水溶性・不溶性と目標量はどう読む？
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INGREDIENTS
成分ガイド
DHA、EPA、乳酸菌について、食品と商品表示を読むための基本を確認できます。
INGREDIENT
どんな脂肪酸？ 魚の食品表とEPAとの違いはどう見る？
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INGREDIENT
どんな脂肪酸？ 魚油の量とEPAの量はどう違う？
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INGREDIENT
一つの菌名ではない？ 菌種・菌株・菌数はどう確認する？
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HOW TO COMPARE
比較では、量だけで決めない。
成分名だけでなく、1日目安量あたりの含有量、原材料・形態、出典、確認日を確認しましょう。えいようナビで「照合済み」と表示している商品は、成分表示を出典と照合し、栄養素量・出典・確認日がそろった商品です。照合は、安全性や有効性を保証するものではありません。
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EDITORIAL METHOD
ガイド情報の確認方法
各ガイドは、厚生労働省・消費者庁などの公的資料と文部科学省の食品成分データベースを主に参照し、資料名と確認日を記事末尾に示します。商品情報を扱う場合は、メーカー公式表示と商品の確認日も個別に示します。
調査整理・データ抽出・表現の一次確認にAIを使うことがあります。AIによる確認は専門家の監修ではなく、掲載内容の最終確認と公開判断はサイト運営者が行います。
出典・編集情報
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