ぶりの栄養成分・カロリー

成魚の生・焼きと、養殖はまちの皮つき・皮なしの生を分けて成分を確認できます。

ぶり（成魚生）の可食部100g当たりは、エネルギー222kcal、たんぱく質21.4g、食塩相当量0.1gです。

食品成分表の標準的な値です。実際の食品や個別製品の値とは異なる場合があります。出典と数値の読み方

はまちはぶりの若魚で、このページでは養殖の生を成魚と区別して掲載しています。成魚の生・焼きと養殖はまちの皮つきの生は切り身が対象です。成魚と若魚、皮の有無、調理状態の条件をそろえて確認してください。

種類と重さを選ぶ

種類・部位・調理状態選んだ種類・状態の可食部重量（g）

重量ボタンは入力補助です。1枚・1個・1人分の重さや、推奨量を示すものではありません。

選んだ種類・状態の食べられる部分の重さを入力します。調理後の状態は、調理後の重さを使います。

成魚生 · 食品番号 10241

ぶり（成魚生） · 可食部100.0g

エネルギー: 222kcal
たんぱく質: 21.4g
脂質: 17.6g
炭水化物: 0.3g
食塩相当量: 0.1g

Tr：微量、—：未測定、括弧付き：推定・類推・計算などによる値。数値の読み方

成分	100g当たり	指定重量 100g
エネルギーkcal	222	222
たんぱく質g	21.4	21.4
脂質g	17.6	17.6
炭水化物g	0.3	0.3
食物繊維総量g	(0)	(0)
食塩相当量g	0.1	0.1
ビタミンCmg	2	2
葉酸µg	7	7
カルシウムmg	5	5
マグネシウムmg	26	26
ビタミンB6mg	0.42	0.42
鉄mg	1.3	1.3
ビタミンKµg	(0)	(0)
ビタミンDµg	8	8
ビタミンB12µg	3.8	3.8

指定重量の値は、当サイトが「成分表の100g当たりの値 × 指定重量 ÷ 100」で計算した値です。換算値は小数第2位まで表示します。Tr・未測定は数値換算しません。

食品の備考・試料条件

正式食品名：＜魚類＞　ぶり　成魚　生

切り身 (魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等)

別の条件と比べる

どちらも可食部100g当たりです。栄養素の残存率や調理方法の優劣を示すものではありません。調理に油を使う条件では油の影響もあるため、食品ごとの備考をご確認ください。

比較する条件

成分	成魚生 (10241)	成魚焼き (10242)
エネルギーkcal	222	260
たんぱく質g	21.4	26.2
脂質g	17.6	20.4
炭水化物g	0.3	0.3
食物繊維総量g	(0)	(0)
食塩相当量g	0.1	0.1
ビタミンCmg	2	2
葉酸µg	7	6
カルシウムmg	5	6
マグネシウムmg	26	28
ビタミンB6mg	0.42	0.38
鉄mg	1.3	2.3
ビタミンKµg	(0)	(0)
ビタミンDµg	8	5.4
ビタミンB12µg	3.8	3.8

比較する食品の備考・試料条件

切り身

栄養素について詳しく知る

働きや摂取量の指標、食品や商品の表示を読むときの注意点を確認できます。

ビタミンDについて知る → 商品名にビタミンDを含むサプリを一覧で見る（広告を含みます）

ビタミンB12について知る →

商品一覧と商品ページには広告・アフィリエイトリンクがあり、リンク経由の購入で当サイトが紹介料を受け取ることがあります。食品の成分量だけで、個人の不足やサプリメントの必要性を判断することはできません。サプリメントを利用する場合は、食事を含めた摂取全体をご確認ください。照合済みは安全性や有効性を保証するものではありません。持病がある方、薬を服用中の方、妊娠中・授乳中の方は医師・薬剤師にご相談ください。

数値の読み方と出典

成分表の値は標準的な値で、実際の食品とは異なる場合があります。

Tr：微量。「—」（原資料の「-」）：未測定。括弧付き：推定・類推・計算などによる値。「0」は、必ずしも成分が存在しないことを意味しません。

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用。試料条件の説明は同資料第3章を参照。資料更新日：2026年3月27日。食品番号と備考は選択した条件に対応します。

たんぱく質はPROT-、脂質はFAT-、炭水化物はCHOCDF-の値を表示します。