食材を知る / 海藻類
わかめの栄養成分・カロリー
原藻・素干し・カットわかめ・湯通し塩蔵わかめの成分を、乾燥・水戻し・加熱・塩抜きの条件とあわせて確認できます。
わかめ（原藻 生）の可食部100g当たりは、エネルギー24kcal、たんぱく質1.9g、食塩相当量1.5gです。
食品成分表の標準的な値です。実際の食品や個別製品の値とは異なる場合があります。出典と数値の読み方
原藻の生は茎・中肋・めかぶを除いた部分です。湯通し塩蔵わかめの「生」は塩抜き後の値で、原藻の生とは異なります。カットわかめの水煮は乾燥品を沸騰水で短時間加熱した条件です。乾燥品と水戻し・加熱後では水分量と重量が異なるため、同じ100g当たりの値をそのまま一食分として比較しないでください。食塩相当量も加工や塩抜きの条件ごとに異なります。
種類と重さを選ぶ
重量ボタンは入力補助です。1枚・1個・1人分の重さや、推奨量を示すものではありません。
選んだ種類・状態の食べられる部分の重さを入力します。調理後の状態は、調理後の重さを使います。
原藻 生 · 食品番号 09039
わかめ（原藻 生） · 可食部100.0g
- エネルギー
- 24kcal
- たんぱく質
- 1.9g
- 脂質
- 0.2g
- 炭水化物
- 5.6g
- 食塩相当量
- 1.5g
Tr：微量、—：未測定、括弧付き：推定・類推・計算などによる値。数値の読み方
| 成分 | 100g当たり | 指定重量 100g |
|---|---|---|
| エネルギーkcal | 24 | 24 |
| たんぱく質g | 1.9 | 1.9 |
| 脂質g | 0.2 | 0.2 |
| 炭水化物g | 5.6 | 5.6 |
| 食物繊維総量g | 3.6 | 3.6 |
| 食塩相当量g | 1.5 | 1.5 |
| ビタミンCmg | 15 | 15 |
| 葉酸µg | 29 | 29 |
| カルシウムmg | 100 | 100 |
| マグネシウムmg | 110 | 110 |
| ビタミンB6mg | 0.03 | 0.03 |
| 鉄mg | 0.7 | 0.7 |
| ビタミンKµg | 140 | 140 |
| ビタミンDµg | (0) | (0) |
| ビタミンB12µg | 0.3 | 0.3 |
指定重量の値は、当サイトが「成分表の100g当たりの値 × 指定重量 ÷ 100」で計算した値です。換算値は小数第2位まで表示します。Tr・未測定は数値換算しません。
食品の備考・試料条件
正式食品名：わかめ 原藻 生
基部を除いたもの 廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ
別の条件と比べる
どちらも可食部100g当たりです。栄養素の残存率や調理方法の優劣を示すものではありません。調理に油を使う条件では油の影響もあるため、食品ごとの備考をご確認ください。
| 成分 | 原藻 生 (09039) | 乾燥わかめ 素干し (09040) |
|---|---|---|
| エネルギーkcal | 24 | 172 |
| たんぱく質g | 1.9 | 14.4 |
| 脂質g | 0.2 | 2.6 |
| 炭水化物g | 5.6 | 39.6 |
| 食物繊維総量g | 3.6 | 29.8 |
| 食塩相当量g | 1.5 | 16.2 |
| ビタミンCmg | 15 | 19 |
| 葉酸µg | 29 | 320 |
| カルシウムmg | 100 | 830 |
| マグネシウムmg | 110 | 1000 |
| ビタミンB6mg | 0.03 | 0.11 |
| 鉄mg | 0.7 | 5.8 |
| ビタミンKµg | 140 | 890 |
| ビタミンDµg | (0) | (0) |
| ビタミンB12µg | 0.3 | 0.2 |
比較する食品の備考・試料条件
食物繊維：AOAC2011.25法
栄養素について詳しく知る
働きや摂取量の指標、食品や商品の表示を読むときの注意点を確認できます。
商品一覧と商品ページには広告・アフィリエイトリンクがあり、リンク経由の購入で当サイトが紹介料を受け取ることがあります。食品の成分量だけで、個人の不足やサプリメントの必要性を判断することはできません。サプリメントを利用する場合は、食事を含めた摂取全体をご確認ください。照合済みは安全性や有効性を保証するものではありません。持病がある方、薬を服用中の方、妊娠中・授乳中の方は医師・薬剤師にご相談ください。
数値の読み方と出典
成分表の値は標準的な値で、実際の食品とは異なる場合があります。
Tr：微量。「—」（原資料の「-」）：未測定。括弧付き：推定・類推・計算などによる値。「0」は、必ずしも成分が存在しないことを意味しません。
出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用。試料条件の説明は同資料第3章を参照。資料更新日：2026年3月27日。食品番号と備考は選択した条件に対応します。
たんぱく質はPROT-、脂質はFAT-、炭水化物はCHOCDF-の値を表示します。