食材を知る / 肉
ベーコンの栄養成分・カロリー
ばらベーコン・ロースベーコン・ショルダーベーコンと、ばらベーコンのゆで・焼きを確認できます。
ベーコン（［ベーコン類］ ばらベーコン）の可食部100g当たりは、エネルギー241kcal、たんぱく質15.4g、食塩相当量2.6gです。
食品成分表の標準的な値です。実際の食品や個別製品の値とは異なる場合があります。出典と数値の読み方
ばらベーコンは豚の「ばら」、ロースベーコンは「ロース」、ショルダーベーコンは「かた」が原料です。ベーコン類には酸化防止のためビタミンC（L-アスコルビン酸）を添加した製品があり、添加量は製品により異なります。調理後の100g当たりの値には重量変化も反映されるため、生との差だけで栄養素の残存率は分かりません。
種類と重さを選ぶ
重量ボタンは入力補助です。1枚・1個・1人分の重さや、推奨量を示すものではありません。
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［ベーコン類］ ばらベーコン · 食品番号 11183
ベーコン（［ベーコン類］ ばらベーコン） · 可食部100.0g
- エネルギー
- 241kcal
- たんぱく質
- 15.4g
- 脂質
- 19.4g
- 炭水化物
- 3.2g
- 食塩相当量
- 2.6g
Tr：微量、—：未測定、括弧付き：推定・類推・計算などによる値。数値の読み方
| 成分 | 100g当たり | 指定重量 100g |
|---|---|---|
| エネルギーkcal | 241 | 241 |
| たんぱく質g | 15.4 | 15.4 |
| 脂質g | 19.4 | 19.4 |
| 炭水化物g | 3.2 | 3.2 |
| 食物繊維総量g | (0) | (0) |
| 食塩相当量g | 2.6 | 2.6 |
| ビタミンCmg | 69 | 69 |
| 葉酸µg | 1 | 1 |
| カルシウムmg | 4 | 4 |
| マグネシウムmg | 15 | 15 |
| ビタミンB6mg | 0.2 | 0.2 |
| 鉄mg | 0.4 | 0.4 |
| ビタミンKµg | 10 | 10 |
| ビタミンDµg | Tr | Tr |
| ビタミンB12µg | 0.3 | 0.3 |
指定重量の値は、当サイトが「成分表の100g当たりの値 × 指定重量 ÷ 100」で計算した値です。換算値は小数第2位まで表示します。Tr・未測定は数値換算しません。
食品の備考・試料条件
正式食品名：＜畜肉類＞ ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン ばらベーコン
別名：ベーコン ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む ヨウ素： 第3章参照
別の条件と比べる
どちらも可食部100g当たりです。栄養素の残存率や調理方法の優劣を示すものではありません。調理に油を使う条件では油の影響もあるため、食品ごとの備考をご確認ください。
| 成分 | ［ベーコン類］ ばらベーコン (11183) | ［ベーコン類］ ばらベーコン ゆで (11314) |
|---|---|---|
| エネルギーkcal | 241 | 238 |
| たんぱく質g | 15.4 | 21.6 |
| 脂質g | 19.4 | 15.7 |
| 炭水化物g | 3.2 | 1.3 |
| 食物繊維総量g | (0) | — |
| 食塩相当量g | 2.6 | 0.7 |
| ビタミンCmg | 69 | 24 |
| 葉酸µg | 1 | Tr |
| カルシウムmg | 4 | 4 |
| マグネシウムmg | 15 | 17 |
| ビタミンB6mg | 0.2 | 0.13 |
| 鉄mg | 0.4 | 0.6 |
| ビタミンKµg | 10 | 11 |
| ビタミンDµg | Tr | 0.1 |
| ビタミンB12µg | 0.3 | 0.3 |
比較する食品の備考・試料条件
別名：ベーコン ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む ヨウ素： 第3章参照
栄養素について詳しく知る
働きや摂取量の指標、食品や商品の表示を読むときの注意点を確認できます。
ガイドから進める商品一覧には広告・アフィリエイトリンクがあります。食品の成分量だけで、個人の不足やサプリの必要性を判断することはできません。
数値の読み方と出典
成分表の値は標準的な値で、実際の食品とは異なる場合があります。
Tr：微量。「—」（原資料の「-」）：未測定。括弧付き：推定・類推・計算などによる値。「0」は、必ずしも成分が存在しないことを意味しません。
出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用。試料条件の説明は同資料第3章を参照。資料更新日：2026年3月27日。食品番号と備考は選択した条件に対応します。
たんぱく質はPROT-、脂質はFAT-、炭水化物はCHOCDF-の値を表示します。