しらす干しの栄養成分・カロリー

しらす干しの成分を、微乾燥品・半乾燥品で確認できます。しらす（生）・釜揚げしらす・たたみいわしは含みません。

しらす干し（微乾燥品）の可食部100g当たりは、エネルギー113kcal、たんぱく質24.5g、食塩相当量4.2gです。

食品成分表の標準的な値です。実際の食品や個別製品の値とは異なる場合があります。出典と数値の読み方

しらす干しは、釜揚げしらすを乾燥したものです。原資料では、主に関東向けの多水分の「微乾燥品」と、主に関西向けの「半乾燥品」を分けて収載しています。乾燥の程度により水分が異なるため、100g当たりの差だけで比べられない点にご注意ください。

種類と重さを選ぶ

種類・部位・調理状態選んだ種類・状態の可食部重量（g）

重量ボタンは入力補助です。1枚・1個・1人分の重さや、推奨量を示すものではありません。

選んだ種類・状態の食べられる部分の重さを入力します。調理後の状態は、調理後の重さを使います。

（いわし類）微乾燥品 · 食品番号 10055

しらす干し（微乾燥品） · 可食部100.0g

エネルギー: 113kcal
たんぱく質: 24.5g
脂質: 2.1g
炭水化物: 0.1g
食塩相当量: 4.2g

Tr：微量、—：未測定、括弧付き：推定・類推・計算などによる値。数値の読み方

成分	100g当たり	指定重量 100g
エネルギーkcal	113	113
たんぱく質g	24.5	24.5
脂質g	2.1	2.1
炭水化物g	0.1	0.1
食物繊維総量g	0	0
食塩相当量g	4.2	4.2
ビタミンCmg	0	0
葉酸µg	27	27
カルシウムmg	280	280
マグネシウムmg	80	80
ビタミンB6mg	0.05	0.05
鉄mg	0.6	0.6
ビタミンKµg	0	0
ビタミンDµg	12.0	12.0
ビタミンB12µg	3.2	3.2

指定重量の値は、当サイトが「成分表の100g当たりの値 × 指定重量 ÷ 100」で計算した値です。換算値は小数第2位まで表示します。Tr・未測定は数値換算しません。

食品の備考・試料条件

正式食品名：＜魚類＞　（いわし類）　しらす干し　微乾燥品

原材料：かたくちいわし、まいわし等の稚魚主として関東向け　

別の条件と比べる

どちらも可食部100g当たりです。栄養素の残存率や調理方法の優劣を示すものではありません。調理に油を使う条件では油の影響もあるため、食品ごとの備考をご確認ください。

比較する条件

成分	（いわし類）微乾燥品 (10055)	（いわし類）半乾燥品 (10056)
エネルギーkcal	113	187
たんぱく質g	24.5	40.5
脂質g	2.1	3.5
炭水化物g	0.1	0.5
食物繊維総量g	0	(0)
食塩相当量g	4.2	6.6
ビタミンCmg	0	Tr
葉酸µg	27	58
カルシウムmg	280	520
マグネシウムmg	80	130
ビタミンB6mg	0.05	0.04
鉄mg	0.6	0.8
ビタミンKµg	0	(0)
ビタミンDµg	12.0	61.0
ビタミンB12µg	3.2	6.3

比較する食品の備考・試料条件

原材料：かたくちいわし、まいわし等の幼魚主として関西向け

栄養素について詳しく知る

働きや摂取量の指標、食品や商品の表示を読むときの注意点を確認できます。

ビタミンDについて知る → 商品名にビタミンDを含むサプリを一覧で見る（広告を含みます）

カルシウムについて知る → 商品名にカルシウムを含むサプリを一覧で見る（広告を含みます）

商品一覧と商品ページには広告・アフィリエイトリンクがあり、リンク経由の購入で当サイトが紹介料を受け取ることがあります。食品の成分量だけで、個人の不足やサプリメントの必要性を判断することはできません。サプリメントを利用する場合は、食事を含めた摂取全体をご確認ください。照合済みは安全性や有効性を保証するものではありません。持病がある方、薬を服用中の方、妊娠中・授乳中の方は医師・薬剤師にご相談ください。

数値の読み方と出典

成分表の値は標準的な値で、実際の食品とは異なる場合があります。

Tr：微量。「—」（原資料の「-」）：未測定。括弧付き：推定・類推・計算などによる値。「0」は、必ずしも成分が存在しないことを意味しません。

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用。試料条件の説明は同資料第3章を参照。資料更新日：2026年3月27日。食品番号と備考は選択した条件に対応します。

たんぱく質はPROT-、脂質はFAT-、炭水化物はCHOCDF-の値を表示します。