食材を知る / 卵
うずら卵の栄養成分・カロリー
うずら卵の全卵（生）と水煮缶詰を確認できます。
うずら卵（全卵 生）の可食部100g当たりは、エネルギー157kcal、たんぱく質12.6g、食塩相当量0.3gです。
食品成分表の標準的な値です。実際の食品や個別製品の値とは異なる場合があります。出典と数値の読み方
全卵は国産品、水煮缶詰は食塩水を加えて缶詰にした市販品を試料としています。
種類と重さを選ぶ
重量ボタンは入力補助です。1枚・1個・1人分の重さや、推奨量を示すものではありません。
選んだ種類・状態の食べられる部分の重さを入力します。調理後の状態は、調理後の重さを使います。
全卵 生 · 食品番号 12002
うずら卵（全卵 生） · 可食部100.0g
- エネルギー
- 157kcal
- たんぱく質
- 12.6g
- 脂質
- 13.1g
- 炭水化物
- 0.3g
- 食塩相当量
- 0.3g
Tr：微量、—：未測定、括弧付き：推定・類推・計算などによる値。数値の読み方
| 成分 | 100g当たり | 指定重量 100g |
|---|---|---|
| エネルギーkcal | 157 | 157 |
| たんぱく質g | 12.6 | 12.6 |
| 脂質g | 13.1 | 13.1 |
| 炭水化物g | 0.3 | 0.3 |
| 食物繊維総量g | (0) | (0) |
| 食塩相当量g | 0.3 | 0.3 |
| ビタミンCmg | (0) | (0) |
| 葉酸µg | 91 | 91 |
| カルシウムmg | 60 | 60 |
| マグネシウムmg | 11 | 11 |
| ビタミンB6mg | 0.13 | 0.13 |
| 鉄mg | 3.1 | 3.1 |
| ビタミンKµg | 15 | 15 |
| ビタミンDµg | 2.5 | 2.5 |
| ビタミンB12µg | 4.7 | 4.7 |
指定重量の値は、当サイトが「成分表の100g当たりの値 × 指定重量 ÷ 100」で計算した値です。換算値は小数第2位まで表示します。Tr・未測定は数値換算しません。
食品の備考・試料条件
正式食品名：うずら卵 全卵 生
廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %） 卵黄：卵白＝ 38：62
別の条件と比べる
どちらも可食部100g当たりです。栄養素の残存率や調理方法の優劣を示すものではありません。調理に油を使う条件では油の影響もあるため、食品ごとの備考をご確認ください。
| 成分 | 全卵 生 (12002) | 水煮缶詰 (12003) |
|---|---|---|
| エネルギーkcal | 157 | 162 |
| たんぱく質g | 12.6 | 11.0 |
| 脂質g | 13.1 | 14.1 |
| 炭水化物g | 0.3 | 0.6 |
| 食物繊維総量g | (0) | (0) |
| 食塩相当量g | 0.3 | 0.5 |
| ビタミンCmg | (0) | (0) |
| 葉酸µg | 91 | 47 |
| カルシウムmg | 60 | 47 |
| マグネシウムmg | 11 | 8 |
| ビタミンB6mg | 0.13 | 0.05 |
| 鉄mg | 3.1 | 2.8 |
| ビタミンKµg | 15 | 21 |
| ビタミンDµg | 2.5 | 2.6 |
| ビタミンB12µg | 4.7 | 3.3 |
比較する食品の備考・試料条件
液汁を除いたもの
栄養素について詳しく知る
働きや摂取量の指標、食品や商品の表示を読むときの注意点を確認できます。
ガイドから進める商品一覧には広告・アフィリエイトリンクがあります。食品の成分量だけで、個人の不足やサプリの必要性を判断することはできません。
数値の読み方と出典
成分表の値は標準的な値で、実際の食品とは異なる場合があります。
Tr：微量。「—」（原資料の「-」）：未測定。括弧付き：推定・類推・計算などによる値。「0」は、必ずしも成分が存在しないことを意味しません。
出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用。試料条件の説明は同資料第3章を参照。資料更新日：2026年3月27日。食品番号と備考は選択した条件に対応します。
たんぱく質はPROT-、脂質はFAT-、炭水化物はCHOCDF-の値を表示します。