食材を知る / 穀類
ごはん（めし）の栄養成分・カロリー
炊飯後の精白米・うるち米と玄米の成分を確認できます。はいが精米・発芽玄米・もち米や、炊飯前の米は含みません。
ごはん（めし）（こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米）の可食部100g当たりは、エネルギー156kcal、たんぱく質2.5g、食塩相当量0gです。
食品成分表の標準的な値です。実際の食品や個別製品の値とは異なる場合があります。出典と数値の読み方
精白米・うるち米と玄米の「水稲めし」を対象にしています。値は炊飯後の可食部100g当たりです。原資料ではIHジャー炊飯器を用いており、加水量などによる炊飯後の重量変化率が異なると、100g当たりの成分量も変わります。
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重量ボタンは入力補助です。1枚・1個・1人分の重さや、推奨量を示すものではありません。
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こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米 · 食品番号 01088
ごはん（めし）（こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米） · 可食部100.0g
- エネルギー
- 156kcal
- たんぱく質
- 2.5g
- 脂質
- 0.3g
- 炭水化物
- 37.1g
- 食塩相当量
- 0g
Tr：微量、—：未測定、括弧付き：推定・類推・計算などによる値。数値の読み方
| 成分 | 100g当たり | 指定重量 100g |
|---|---|---|
| エネルギーkcal | 156 | 156 |
| たんぱく質g | 2.5 | 2.5 |
| 脂質g | 0.3 | 0.3 |
| 炭水化物g | 37.1 | 37.1 |
| 食物繊維総量g | 1.5 | 1.5 |
| 食塩相当量g | 0 | 0 |
| ビタミンCmg | (0) | (0) |
| 葉酸µg | 3 | 3 |
| カルシウムmg | 3 | 3 |
| マグネシウムmg | 7 | 7 |
| ビタミンB6mg | 0.02 | 0.02 |
| 鉄mg | 0.1 | 0.1 |
| ビタミンKµg | (0) | (0) |
| ビタミンDµg | (0) | (0) |
| ビタミンB12µg | (0) | (0) |
指定重量の値は、当サイトが「成分表の100g当たりの値 × 指定重量 ÷ 100」で計算した値です。換算値は小数第2位まで表示します。Tr・未測定は数値換算しません。
食品の備考・試料条件
正式食品名：こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米
精白米47 g相当量を含む 食物繊維：AOAC2011.25法
別の条件と比べる
どちらも可食部100g当たりです。栄養素の残存率や調理方法の優劣を示すものではありません。調理に油を使う条件では油の影響もあるため、食品ごとの備考をご確認ください。
| 成分 | こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米 (01088) | こめ ［水稲めし］ 玄米 (01085) |
|---|---|---|
| エネルギーkcal | 156 | 152 |
| たんぱく質g | 2.5 | 2.8 |
| 脂質g | 0.3 | 1.0 |
| 炭水化物g | 37.1 | 35.6 |
| 食物繊維総量g | 1.5 | 1.4 |
| 食塩相当量g | 0 | 0 |
| ビタミンCmg | (0) | (0) |
| 葉酸µg | 3 | 10 |
| カルシウムmg | 3 | 7 |
| マグネシウムmg | 7 | 49 |
| ビタミンB6mg | 0.02 | 0.21 |
| 鉄mg | 0.1 | 0.6 |
| ビタミンKµg | (0) | (0) |
| ビタミンDµg | (0) | (0) |
| ビタミンB12µg | (0) | (0) |
比較する食品の備考・試料条件
うるち米 玄米47 g相当量を含む
栄養素について詳しく知る
働きや摂取量の指標、食品や商品の表示を読むときの注意点を確認できます。
ガイドから進める商品一覧には広告・アフィリエイトリンクがあります。食品の成分量だけで、個人の不足やサプリの必要性を判断することはできません。
数値の読み方と出典
成分表の値は標準的な値で、実際の食品とは異なる場合があります。
Tr：微量。「—」（原資料の「-」）：未測定。括弧付き：推定・類推・計算などによる値。「0」は、必ずしも成分が存在しないことを意味しません。
出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用。試料条件の説明は同資料第3章を参照。資料更新日：2026年3月27日。食品番号と備考は選択した条件に対応します。
たんぱく質はPROT-、脂質はFAT-、炭水化物はCHOCDF-の値を表示します。