食材を知る / 肉
豚肉（かたロース）の栄養成分・カロリー
大型種・中型種の豚の「かたロース」を、脂身の条件別に確認できます。
豚肉（かたロース）（［大型種肉］ 脂身つき 生）の可食部100g当たりは、エネルギー237kcal、たんぱく質17.1g、食塩相当量0.1gです。
食品成分表の標準的な値です。実際の食品や個別製品の値とは異なる場合があります。「生」の値の掲載は、生食を勧めるものではありません。出典と数値の読み方
「脂身つき」は厚さ5mm（元の厚さが5mm以下ならその厚さ）の皮下脂肪と筋間脂肪を含む肉、「皮下脂肪なし」は皮下脂肪を除き筋間脂肪を含む肉、「赤肉」は両方を除いた肉（霜降りの脂肪は赤肉に含む）、「脂身」は脂肪部分です。大型種肉は「上」に格付けされた大型種の交雑種、中型種肉は黒豚として市販されるバークシャー種を試料としています。
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［大型種肉］ 脂身つき 生 · 食品番号 11119
豚肉（かたロース）（［大型種肉］ 脂身つき 生） · 可食部100.0g
- エネルギー
- 237kcal
- たんぱく質
- 17.1g
- 脂質
- 19.2g
- 炭水化物
- 0.1g
- 食塩相当量
- 0.1g
Tr：微量、—：未測定、括弧付き：推定・類推・計算などによる値。数値の読み方
| 成分 | 100g当たり | 指定重量 100g |
|---|---|---|
| エネルギーkcal | 237 | 237 |
| たんぱく質g | 17.1 | 17.1 |
| 脂質g | 19.2 | 19.2 |
| 炭水化物g | 0.1 | 0.1 |
| 食物繊維総量g | (0) | (0) |
| 食塩相当量g | 0.1 | 0.1 |
| ビタミンCmg | 2 | 2 |
| 葉酸µg | 2 | 2 |
| カルシウムmg | 4 | 4 |
| マグネシウムmg | 18 | 18 |
| ビタミンB6mg | 0.28 | 0.28 |
| 鉄mg | 0.6 | 0.6 |
| ビタミンKµg | 2 | 2 |
| ビタミンDµg | 0.3 | 0.3 |
| ビタミンB12µg | 0.5 | 0.5 |
指定重量の値は、当サイトが「成分表の100g当たりの値 × 指定重量 ÷ 100」で計算した値です。換算値は小数第2位まで表示します。Tr・未測定は数値換算しません。
食品の備考・試料条件
正式食品名：＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生
皮下脂肪： 5.7 %、筋間脂肪： 12.4 %
別の条件と比べる
どちらも可食部100g当たりです。栄養素の残存率や調理方法の優劣を示すものではありません。調理に油を使う条件では油の影響もあるため、食品ごとの備考をご確認ください。
| 成分 | ［大型種肉］ 脂身つき 生 (11119) | ［大型種肉］ 皮下脂肪なし 生 (11120) |
|---|---|---|
| エネルギーkcal | 237 | 212 |
| たんぱく質g | 17.1 | 17.8 |
| 脂質g | 19.2 | 16.0 |
| 炭水化物g | 0.1 | 0.1 |
| 食物繊維総量g | (0) | (0) |
| 食塩相当量g | 0.1 | 0.1 |
| ビタミンCmg | 2 | 2 |
| 葉酸µg | 2 | 2 |
| カルシウムmg | 4 | 4 |
| マグネシウムmg | 18 | 19 |
| ビタミンB6mg | 0.28 | 0.30 |
| 鉄mg | 0.6 | 0.5 |
| ビタミンKµg | 2 | 2 |
| ビタミンDµg | 0.3 | 0.3 |
| ビタミンB12µg | 0.5 | 0.4 |
比較する食品の備考・試料条件
筋間脂肪： 13.1 %
栄養素について詳しく知る
働きや摂取量の指標、食品や商品の表示を読むときの注意点を確認できます。
商品一覧と商品ページには広告・アフィリエイトリンクがあり、リンク経由の購入で当サイトが紹介料を受け取ることがあります。食品の成分量だけで、個人の不足やサプリメントの必要性を判断することはできません。サプリメントを利用する場合は、食事を含めた摂取全体をご確認ください。照合済みは安全性や有効性を保証するものではありません。持病がある方、薬を服用中の方、妊娠中・授乳中の方は医師・薬剤師にご相談ください。
数値の読み方と出典
成分表の値は標準的な値で、実際の食品とは異なる場合があります。生の値の掲載は、生食を勧めるものではありません。
Tr：微量。「—」（原資料の「-」）：未測定。括弧付き：推定・類推・計算などによる値。「0」は、必ずしも成分が存在しないことを意味しません。
出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用。試料条件の説明は同資料第3章を参照。資料更新日：2026年3月27日。食品番号と備考は選択した条件に対応します。
たんぱく質はPROT-、脂質はFAT-、炭水化物はCHOCDF-の値を表示します。