ゴーヤ（にがうり）の栄養成分・カロリー

にがうりの果実の成分を、生・油いためで確認できます。

ゴーヤ（にがうり）（果実生）の可食部100g当たりは、エネルギー15kcal、たんぱく質1.0g、食塩相当量0gです。

食品成分表の標準的な値です。実際の食品や個別製品の値とは異なる場合があります。出典と数値の読み方

両端・わた・種子を除いた果実を対象にしています。「油いため」は調合油を用いた条件で、文献値と「生」「調合油」の成分値に基づく計算値です。

種類と重さを選ぶ

種類・部位・調理状態選んだ種類・状態の可食部重量（g）

重量ボタンは入力補助です。1枚・1個・1人分の重さや、推奨量を示すものではありません。

選んだ種類・状態の食べられる部分の重さを入力します。調理後の状態は、調理後の重さを使います。

果実生 · 食品番号 06205

ゴーヤ（にがうり）（果実生） · 可食部100.0g

エネルギー: 15kcal
たんぱく質: 1.0g
脂質: 0.1g
炭水化物: 3.9g
食塩相当量: 0g

Tr：微量、—：未測定、括弧付き：推定・類推・計算などによる値。数値の読み方

成分	100g当たり	指定重量 100g
エネルギーkcal	15	15
たんぱく質g	1.0	1.0
脂質g	0.1	0.1
炭水化物g	3.9	3.9
食物繊維総量g	2.6	2.6
食塩相当量g	0	0
ビタミンCmg	76	76
葉酸µg	72	72
カルシウムmg	14	14
マグネシウムmg	14	14
ビタミンB6mg	0.06	0.06
鉄mg	0.4	0.4
ビタミンKµg	41	41
ビタミンDµg	(0)	(0)
ビタミンB12µg	(0)	(0)

指定重量の値は、当サイトが「成分表の100g当たりの値 × 指定重量 ÷ 100」で計算した値です。換算値は小数第2位まで表示します。Tr・未測定は数値換算しません。

食品の備考・試料条件

正式食品名：にがうり　果実　生

別名：つるれいし、ゴーヤ廃棄部位：両端、わた及び種子硝酸イオン： Tr

別の条件と比べる

どちらも可食部100g当たりです。栄養素の残存率や調理方法の優劣を示すものではありません。調理に油を使う条件では油の影響もあるため、食品ごとの備考をご確認ください。

比較する条件

成分	果実生 (06205)	果実油いため (06206)
エネルギーkcal	15	47
たんぱく質g	1.0	1.2
脂質g	0.1	3.3
炭水化物g	3.9	4.6
食物繊維総量g	2.6	2.8
食塩相当量g	0	0
ビタミンCmg	76	75
葉酸µg	72	79
カルシウムmg	14	14
マグネシウムmg	14	15
ビタミンB6mg	0.06	0.07
鉄mg	0.4	0.5
ビタミンKµg	41	45
ビタミンDµg	(0)	(0)
ビタミンB12µg	(0)	(0)

比較する食品の備考・試料条件

別名：つるれいし、ゴーヤ両端、わた及び種子を除いたもの植物油（調合油）調理による脂質の増減：第1章表14参照硝酸イオン： (Tr)

栄養素について詳しく知る

働きや摂取量の指標、食品や商品の表示を読むときの注意点を確認できます。

ビタミンCについて知る → 商品名にビタミンCを含むサプリを一覧で見る（広告を含みます）

食物繊維について知る →

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数値の読み方と出典

成分表の値は標準的な値で、実際の食品とは異なる場合があります。

Tr：微量。「—」（原資料の「-」）：未測定。括弧付き：推定・類推・計算などによる値。「0」は、必ずしも成分が存在しないことを意味しません。

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用。試料条件の説明は同資料第3章を参照。資料更新日：2026年3月27日。食品番号と備考は選択した条件に対応します。

たんぱく質はPROT-、脂質はFAT-、炭水化物はCHOCDF-の値を表示します。