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豚肉（ロース・ヒレ）の栄養成分・カロリー

大型種肉のロース・ヒレを対象に、脂身の条件と生・ゆで・焼き・とんかつの成分を確認できます。

豚肉（ロース・ヒレ）（［大型種肉］ロース脂身つき生）の可食部100g当たりは、エネルギー248kcal、たんぱく質19.3g、食塩相当量0.1gです。

食品成分表の標準的な値です。実際の食品や個別製品の値とは異なる場合があります。「生」の値の掲載は、生食を勧めるものではありません。出典と数値の読み方

ロースの「皮下脂肪なし」は筋間脂肪を含み、「赤肉」は皮下脂肪と筋間脂肪を除いた条件です。ロースのゆで・焼き・とんかつは脂身つきのみを収載しています。ヒレは筋肉表面の脂肪を除去した条件で、とんかつは衣を含む調理後の値です。部位・脂身・調理状態が異なる値の差を、脂質や栄養素の残存率として読み取ることはできません。

種類と重さを選ぶ

種類・部位・調理状態選んだ種類・状態の可食部重量（g）

重量ボタンは入力補助です。1枚・1個・1人分の重さや、推奨量を示すものではありません。

選んだ種類・状態の食べられる部分の重さを入力します。調理後の状態は、調理後の重さを使います。

［大型種肉］ロース脂身つき生 · 食品番号 11123

豚肉（ロース・ヒレ）（［大型種肉］ロース脂身つき生） · 可食部100.0g

エネルギー: 248kcal
たんぱく質: 19.3g
脂質: 19.2g
炭水化物: 0.2g
食塩相当量: 0.1g

Tr：微量、—：未測定、括弧付き：推定・類推・計算などによる値。数値の読み方

成分	100g当たり	指定重量 100g
エネルギーkcal	248	248
たんぱく質g	19.3	19.3
脂質g	19.2	19.2
炭水化物g	0.2	0.2
食物繊維総量g	(0)	(0)
食塩相当量g	0.1	0.1
ビタミンCmg	1	1
葉酸µg	1	1
カルシウムmg	4	4
マグネシウムmg	22	22
ビタミンB6mg	0.32	0.32
鉄mg	0.3	0.3
ビタミンKµg	3	3
ビタミンDµg	0.1	0.1
ビタミンB12µg	0.3	0.3

指定重量の値は、当サイトが「成分表の100g当たりの値 × 指定重量 ÷ 100」で計算した値です。換算値は小数第2位まで表示します。Tr・未測定は数値換算しません。

食品の備考・試料条件

正式食品名：＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ロース　脂身つき　生

皮下脂肪： 11.4 %、筋間脂肪： 7.9 %

別の条件と比べる

どちらも可食部100g当たりです。栄養素の残存率や調理方法の優劣を示すものではありません。調理に油を使う条件では油の影響もあるため、食品ごとの備考をご確認ください。

比較する条件

成分	［大型種肉］ロース脂身つき生 (11123)	［大型種肉］ロース脂身つきゆで (11125)
エネルギーkcal	248	299
たんぱく質g	19.3	23.9
脂質g	19.2	24.1
炭水化物g	0.2	0.3
食物繊維総量g	(0)	(0)
食塩相当量g	0.1	0.1
ビタミンCmg	1	Tr
葉酸µg	1	1
カルシウムmg	4	5
マグネシウムmg	22	19
ビタミンB6mg	0.32	0.32
鉄mg	0.3	0.4
ビタミンKµg	3	3
ビタミンDµg	0.1	0.1
ビタミンB12µg	0.3	0.6

比較する食品の備考・試料条件

備考なし

栄養素について詳しく知る

働きや摂取量の指標、食品や商品の表示を読むときの注意点を確認できます。

ビタミンB6について知る → ビタミンB12について知る →

ガイドから進める商品一覧には広告・アフィリエイトリンクがあります。食品の成分量だけで、個人の不足やサプリの必要性を判断することはできません。

数値の読み方と出典

成分表の値は標準的な値で、実際の食品とは異なる場合があります。生の値の掲載は、生食を勧めるものではありません。

Tr：微量。「—」（原資料の「-」）：未測定。括弧付き：推定・類推・計算などによる値。「0」は、必ずしも成分が存在しないことを意味しません。

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用。試料条件の説明は同資料第3章を参照。資料更新日：2026年3月27日。食品番号と備考は選択した条件に対応します。

たんぱく質はPROT-、脂質はFAT-、炭水化物はCHOCDF-の値を表示します。