だいこんの栄養成分・カロリー

だいこんの葉と根の成分を、生・ゆでで確認できます。根は皮の有無を区別しています。おろし・切干しだいこん・漬物は含みません。

だいこん（根皮つき生）の可食部100g当たりは、エネルギー15kcal、たんぱく質0.5g、食塩相当量0gです。

食品成分表の標準的な値です。実際の食品や個別製品の値とは異なる場合があります。出典と数値の読み方

葉は収穫適期に達しただいこんの葉を対象とし、葉柄基部を除いています。「葉、ゆで」はゆでた後に水冷し、手で搾った条件です。根は根端と葉柄基部を除き、「皮なし」は皮も除いた条件です。葉・根のゆでの成分値は、生の成分値と成分変化率に基づきます。生と調理後の100g当たりの差だけで栄養素の残存率は分かりません。

種類と重さを選ぶ

種類・部位・調理状態選んだ種類・状態の可食部重量（g）

重量ボタンは入力補助です。1枚・1個・1人分の重さや、推奨量を示すものではありません。

選んだ種類・状態の食べられる部分の重さを入力します。調理後の状態は、調理後の重さを使います。

（だいこん類）根皮つき生 · 食品番号 06132

だいこん（根皮つき生） · 可食部100.0g

エネルギー: 15kcal
たんぱく質: 0.5g
脂質: 0.1g
炭水化物: 4.1g
食塩相当量: 0g

Tr：微量、—：未測定、括弧付き：推定・類推・計算などによる値。数値の読み方

成分	100g当たり	指定重量 100g
エネルギーkcal	15	15
たんぱく質g	0.5	0.5
脂質g	0.1	0.1
炭水化物g	4.1	4.1
食物繊維総量g	1.4	1.4
食塩相当量g	0	0
ビタミンCmg	12	12
葉酸µg	34	34
カルシウムmg	24	24
マグネシウムmg	10	10
ビタミンB6mg	0.04	0.04
鉄mg	0.2	0.2
ビタミンKµg	Tr	Tr
ビタミンDµg	(0)	(0)
ビタミンB12µg	(0)	(0)

指定重量の値は、当サイトが「成分表の100g当たりの値 × 指定重量 ÷ 100」で計算した値です。換算値は小数第2位まで表示します。Tr・未測定は数値換算しません。

食品の備考・試料条件

正式食品名：（だいこん類）　だいこん　根　皮つき　生

廃棄部位：根端及び葉柄基部硝酸イオン： 0.1 g

別の条件と比べる

どちらも可食部100g当たりです。栄養素の残存率や調理方法の優劣を示すものではありません。調理に油を使う条件では油の影響もあるため、食品ごとの備考をご確認ください。

比較する条件

成分	（だいこん類）根皮つき生 (06132)	（だいこん類）根皮つきゆで (06133)
エネルギーkcal	15	15
たんぱく質g	0.5	0.4
脂質g	0.1	Tr
炭水化物g	4.1	4.5
食物繊維総量g	1.4	1.6
食塩相当量g	0	0
ビタミンCmg	12	9
葉酸µg	34	38
カルシウムmg	24	24
マグネシウムmg	10	9
ビタミンB6mg	0.04	0.03
鉄mg	0.2	0.2
ビタミンKµg	Tr	0
ビタミンDµg	(0)	(0)
ビタミンB12µg	(0)	(0)

比較する食品の備考・試料条件

根端及び葉柄基部を除いたもの硝酸イオン： 0.2 g

栄養素について詳しく知る

働きや摂取量の指標、食品や商品の表示を読むときの注意点を確認できます。

ビタミンCについて知る → 商品名にビタミンCを含むサプリを一覧で見る（広告を含みます）

食物繊維について知る →

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数値の読み方と出典

成分表の値は標準的な値で、実際の食品とは異なる場合があります。

Tr：微量。「—」（原資料の「-」）：未測定。括弧付き：推定・類推・計算などによる値。「0」は、必ずしも成分が存在しないことを意味しません。

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用。試料条件の説明は同資料第3章を参照。資料更新日：2026年3月27日。食品番号と備考は選択した条件に対応します。

たんぱく質はPROT-、脂質はFAT-、炭水化物はCHOCDF-の値を表示します。